5月10日，第六屆印象·衡水老白干酒文化節(jié)——2024年衡水老白干文化研究院首屆顧問年會在衡水迎賓館拉開帷幕。

河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司黨委書記、董事長劉彥龍在活動開幕致辭中表示，衡水老白干興于漢、盛于唐、正式定名于明代，有著2000余年不間斷的釀造歷史和文化傳承，是名副其實的千年古法，是歷經歲月打磨的“國家級非物質文化遺產”。

老白干三字，不僅是名酒的代名詞，更象征著衡水老白干深厚的文化底蘊和歷史傳承。衡水老白干的老不僅代表年代久遠，更是對極致匠心的長期主義。衡水老白干的白不僅代表酒體清澈透明，更是衡水老白干對健康品質的純粹追求。衡水老白干的干不僅代表酒體燃燒后沒有水分，更是新時代，功成不居的實干精神。衡水老白干愿與各位文化名家、企業(yè)家朋友一道，講好中國白酒故事，構建可持續(xù)發(fā)展的白酒文化價值載體。

尋文化根脈，創(chuàng)時代新篇，衡水老白干文化表達新高度

文化價值是白酒價值的賦能與提升，此次活動圍繞衡水老白干歷史文化、紅色文化、釀造文化、詩酒文化、大運河文化以及冀酒文化多個方面，深入探討衡水老白干所蘊含的歷史文化內涵和時代價值。

文化部原副部長周和平圍繞《樹立文化自信，推動衡水老白干高質量發(fā)展》，深度闡釋酒文化對于酒產業(yè)振興的深度意義。

他認為，我國釀酒歷史源遠流長，酒文化作為中國飲食文化的重要組成部分，滲透于中華五千年的文明史之中，活態(tài)傳承至今，造福于國家、社會和人民大眾。釀酒作為最具民族特色的產業(yè)之一，如何深入挖掘文化資源，推動白酒產業(yè)健康發(fā)展，是大家共同關心的問題。

對此，周和平給出幾點建議：
第一，加強對文化的挖掘和利用；
第二，加強典籍的整理利用；
第三，加強非遺的傳承；
第四，加強文化與科研的融合。

對于衡水老白干而言，深入挖掘歷史文化資源，利用“雙創(chuàng)”“活化”等形式充分發(fā)揮文化資源優(yōu)勢，對于衡水老白干和我國酒業(yè)的高質量發(fā)展有著深遠的意義。

河北廣播電視臺（集團）副總經理羅大成作《品牌文化助力企業(yè)高質發(fā)展》主旨發(fā)言，他提到，河北廣播電視臺（集團）作為省級權威媒體，始終堅守文化宣傳陣地，與衡水老白干相知相伴多年，精心打造優(yōu)質內容、深入推進媒企融合，在新型主流媒體的構建過程中，不斷為衡水老白干創(chuàng)新營銷模式，賦能量、引流量、促銷量，攜手企業(yè)，共融、共創(chuàng)、共興，聚焦品牌核心群體，重塑品牌定位，強化品牌故事輸出，助力品牌價值提升，極大地助力衡水老白干品牌宣傳、文化發(fā)揚。

羅總期待攜手衡水老白干，帶領冀酒品牌再上新臺階，下一步，將聚合全臺之力，優(yōu)化資源配置，形成資源與政策合力，探索為企業(yè)服務的新路徑。

著名文化學者、書法家陳廷佑進行《唐詩?的衡水詩酒文化初探》專題分享，他表示，清康熙年間編修的?型唐詩總集《全唐詩》中，李白、杜甫、李商隱、張九齡、王之渙等頂流詩人都有衡水相關內容。

其中，衡水詩人有10余人，作品有300余首。衡水人張鷟、張薦、高適的詩詞文學創(chuàng)作非常著名，高適的詩酒人生最為精彩。唐詩中蘊含的深厚詩酒文化，在當今社會依然具備不可忽視的價值，值得我們深入探索與傳承。這些詩章不僅是衡水酒的財富，也是大衡水、大河北、大中國的共同財富。

李可染畫院副院長林宏圍繞《中國企業(yè)走出去與冀酒的國際化》，重點分析衡水老白干歷史文化、品牌文化，市場分析、衡水老白干海外布局等話題。

林宏強調，產品的工藝和質量是根基，企業(yè)的文化才是最大IP。企業(yè)文化的核心在于企業(yè)文化特色的塑魂，文化品牌賦能，并通過行之有效的手段推廣傳播出去，才能整合出企業(yè)文化IP的最大價值。

面對存量競爭時代，中國白酒理應借助“一帶一路”倡議的東風，以講好中國故事、展示中國民族品牌形象為使命，以開放姿態(tài)和切實行動，擁抱國際市場，衡水老白干，作為中國白酒文化的傳播者，時不我待，只爭朝夕，放眼世界，走出去，市場國際化，正當時！

天津博物館研究員、近現代史專家陳克圍繞《天津與衡水的歷史互動》以大運河這一文化紐帶，探討衡水酒文化的交融與發(fā)展。

陳克認為，衡水滏陽河聯通京杭大運河，是天津與衡水間的主要運輸通道。衡水酒通過京杭大運河的經濟文化往來進入天津，走向全國，聞名世界。1915年，衡水老白干從天津送展巴拿馬萬國博覽會，榮獲甲等大獎章，從此北方白酒一舉成名。

他表示，京津冀地緣相接、人緣相親，地域一體、文化一脈，歷史淵源深厚、交往半徑相宜，完全能夠相互融合、協同發(fā)展。希望京津冀三地能夠積極開展文化交流活動，加強對話，共同發(fā)展。

衡水學院文學與傳播學院副教授石柱君以衡水老白干為例，作《“宋遼古道”酒文化研究》主題分享。石副教授從衡水在宋遼古道重要地理位置，衡水老白干獨特的地缸發(fā)酵，衡水老白干銷售包裝三個方面展開講解。
第一，宋遼古道途經衡水境內，促進了衡水老白干的傳播。
第二，地缸發(fā)酵衡水老白干的誕生，契合了中國傳統(tǒng)農耕文化的精要。
第三，衡水老白干酒文化與磁窯文化的相互見證

總的來說，宋遼古道上的衡水老白干酒，以其地缸發(fā)酵的獨特方式、磁窯考究酒器的選用、酒館驛站的銷售，訴說著中國傳統(tǒng)文化的博大精深。

溯文化本源，文化名家論證中國地缸發(fā)酵白酒起源地

活動現場舉辦了中國地缸發(fā)酵白酒起源地論證會，梁勇、趙云旺、陳克、郭志凱、李競生、石柱君、武藝幾位嘉賓從地域文化、歷史文化、非遺傳承、大運河文化、古代詩詞文學等多領域、多角度深入交流，為地缸發(fā)酵白酒尋根正源。

信心來自傳承、文化成就價值。經過討論，與會嘉賓一致認為。地缸發(fā)酵，與磁山文化一脈相承，與陶文化同根同源，與人類文明共生共榮，是中國白酒工藝源頭。近千年來，地缸發(fā)酵技術逐步傳播至全國，與當地環(huán)境和地方特色相結合，衍生出石窖發(fā)酵、條石泥底、泥窖發(fā)酵等多種中國白酒發(fā)酵方式。一缸一世界，萬缸方成宗。中國白酒地缸發(fā)酵是人類利用自然的創(chuàng)舉，與人類文明共生共榮。

活動現場舉行了盛大的封壇儀式，衡水老白干將傳統(tǒng)的文化禮制融入莊重的封壇儀式，表達著衡水老白干人對自然的感恩、對歷史的尊重、對技藝的傳承、對匠心的堅守?，F場封壇原液酒將存入衡水老白干共和國第一酒庫珍藏，經受歲月洗禮，待成稀世珍釀。

文化研究成果發(fā)布，文化至上，助力價值增長

值得強調的是，河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司旅游文化中心主任武藝在現場發(fā)布了六大衡水老白干文化研究成果。

第一，衡水老白干歷史在1900年基礎上前推移200年

《后漢書·列傳第十一·李忠》記載，東漢初年，衡水地域的酒產量和酒文化更加繁榮，“鄉(xiāng)飲酒禮”中興于信都，并由云臺二十八將之一的李忠?guī)У降り?，后推行到全國?/span>

考古發(fā)掘證明，漢代上流社會飲酒風盛行，漢墓的壁畫上都會出現夫妻對飲或眾人群飲的場景；漢代講究厚葬，豐厚的陪葬品中酒器占比非常大。

第二，揭秘衡水老白干1915甲等金獎獲獎全過程之謎

根據《陳琪文集》記載，直隸省高粱酒獲（甲）大獎章。李殿霞公證書中記錄，1937年開始就在衡水恒義坊學徒的李殿霞在信大酒坊見過衡水酒獲巴拿馬賽會時的獎狀。恒盛的后人杜彥恒也曾講述，政府農商部采集衡水酒的樣品其中就有恒盛酒坊。

第三，完善了五大書記宴請米高揚西柏坡用酒之謎

入選國宴用酒要具備四個條件：

1、收歸國有。1946年1月，黨和政府就將十八家收歸公有，成立了“冀南行署地方國營衡水制酒廠”。

2、便于運輸。中華民國1934年12月13日，“解放日報-冀南我軍解放衡水新華日報太行版記載，晉冀魯豫軍區(qū)息：冀南我軍經激戰(zhàn)后于13日晚光復衡水城”衡水解放后，整個解放區(qū)連成一片，方便運輸。

3、規(guī)模生產。1946年6月21日，《濟寧衡水工商業(yè)繁榮》一文較詳盡地報道了衡水解放后，在人民政府的扶導下，短短6個月，工商業(yè)迅速恢復繁榮，繁榮程度超過戰(zhàn)前。文章著重提到了，衡水老白干的生產增加到16家。

4、歷史悠久。衡水老白干2000多年的不間斷的工藝傳承，興于漢，盛于唐，名于宋，正式定名于明，1915年榮獲巴拿馬萬國物品博覽會“甲等大獎章”，享譽世界。

可見，衡水老白干完全滿足這四大條件，衡水老白干以人民酒、勝利酒的姿態(tài)出現在國家重大時刻。

第四，查找到老白干抗美援朝珍貴資料

河北省工業(yè)廳供銷局（55）供冀字162號通知中提到，解放后，1949年曾出國到匈牙利進行展覽。1952年赴朝鮮慰問團，帶此名酒到朝鮮進行慰問，作為國禮，祖國天津、上海、漢口等各大城市，特別是祖國的首都，經銷此種名酒。

1952年衡水老白干酒作為志愿軍的慰問品，遠赴朝鮮戰(zhàn)場的這一史實；偉大的抗美援朝戰(zhàn)爭，打出了新中國的國威和人民軍隊的軍威。而這時，隨團送去的一瓶瓶衡水老白干美酒，必定是給保家衛(wèi)國的將士們帶去了前所未有的激勵和必勝的信心。

第五，衡水老白干文化與中國多元文化相結合

衡水老白干文化與國家非遺文化、民俗文化結合到一起，形成了印象衡水老白干、知醞酒社、大咖椿棠會客廳等文化輸出Ip得到了頭部政商人群好評。

第六，助力衡水老白干品牌價值

衡水老白干與中國國家圖書館、中國國家博物館、中國社科院、中國工信部等建立廣泛聯系，助力京津冀協同發(fā)展，活化衡水老白干文化表達，樹立品牌價值發(fā)展新標桿。

武藝主任為演講總結，衡水老白干，作為衡水乃至河北的驕傲，不僅承載著深厚的文化積淀，更是中華文明的璀璨瑰寶。其深厚的文化底蘊，不僅是我們的味覺記憶，更是中華民族歷史傳承的見證。愿我們攜手共進，讓這一中華瑰寶——衡水老白干，繼續(xù)在世界舞臺上發(fā)揚光大。

以文化傳承經典，以匠心締造品質。此次2024年衡水老白干文化研究院首屆顧問年會以弘揚和傳播衡水老白干文化為宗旨，致力于構建匯聚文化顧問，輸出研究成果的智庫平臺，助力品牌價值增長引擎。未來，衡水老白干將繼續(xù)堅持守正創(chuàng)新，堅定文化自信，發(fā)揮文化優(yōu)勢，助力打造文化強省，為中國傳統(tǒng)文化香飄世界注入新力量。